法国鲁昂国立烘焙学院
（INBP）

1974年成立，法国鲁昂国立烘焙学院(INBP)初期是培养讲师，随后又很快转向培养面包和糕点方面的技术人员，包括企业家和雇员，生产方和销售方，同时也转向培养那些想换职业的成年人。如今，它的受众已经扩展到了其它行业。

生产方面的培训、新产品线的研发、管理培训、销售培训......40多年来，面包、糕点、巧克力、糖果、冰淇淋和零食的专业培训是法国鲁昂国立烘焙学院的重点课程，其声名享誉国际。

INBP是：

一个专门面向18岁以上成年人提供烘焙培训的私立学院

烘焙和糕点制作咨询中心

烘焙和糕点制作研发中心

专业的信息和文献中心

食谱、技术书籍和专业期刊的编者

行业中的领头羊

法国鲁昂国立烘焙学院作为职位晋升、产品优化、专业精神的重要媒介，其通过刊物、活动（展览、研讨会、职业峰会、法国高校杯...)以达到活跃大众（儿童教育研讨会，成人糕点培训会......）。

创新中心

法国鲁昂国立烘焙学院一直致力于面包-糕点行业的研究和发展，1993年INBP被法国政府授予技术创新中心。

教学团队 ：富有激情的专家近距离教学

法国鲁昂国立烘焙学院的教学团队是由职业培训工作者和其他高级教师组成, 其中包括16个最佳手艺人和4个世界级冠军，他们都饱含激情，具有丰富的专业素养, 并时刻关注行业变化，懂得将培训内容与当下的市场需求相结合。

自1974年创立，法国鲁昂国立烘焙学院便在行业里扮演着重要的角色，在法国及国际上都享有盛誉。成人培训机构通过观察面包、糕点、巧克力、冰淇淋和零食方面的市场发展情况，来改变其提供的课程：包括生产，管理和销售。

法国鲁昂国立烘焙学院在开放精神与尊重传统的基础上，提倡三项价值观：

一、指导

在与他人的交往中，每个人都要确保人道主义和社会参与度。

二、革新

每个人都应当时刻怀着疑问、超前和适应的态度来满足我们行业的需求。

三、卓越

              每个人都要致力于提升INBP在行业中和国际上的知名度。 

糕点师1年培训课程

培训项目：糕点师1年培训课程

培训时间：2017年8月16日至2018年6月29日

培训地点：法国鲁昂（滨海塞纳省）

培训目的：本次培训为期一年，通过学徒的方式交流学习，由鲁昂的法国面包师、糕点师学徒培训中心提供帮助。

培训时长：636小时

- 实践与技术的专业培训（4621H）

- 健康与科学饮食（36小时）

- 美学应用（33分）

- 商业培训（30小时）

- 管理培训（30小时）

- 国际意识培训（27日下午）

- 企业的经济、司法、社会背景的专业培训（18小时）

培训面向：在糕点方面零基础的初学者

招生条件：

- 年龄16-25岁之间，并与雇主签署学徒合同。

- 拥有高中毕业文凭（普通、技术或职业科目）。

培训后取得的证书：

- 鲁昂国立烘焙学院颁发的证书

- 法国教育部颁发的糕点师证书。

培训费用： 

培训费用不是由学徒承担的。而学徒与雇主签订学徒合同后，将获得报酬（大约为法国最低月收入工资，具体取决于学徒的年龄）

就业前景：

- 职业糕点师

- 生产经理

- 手工糕点店老板

- 职业培训工作者

 - 糕点行业中懂技艺的销售人员

 

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