提到法国葡萄酒，波尔多（Bordeaux）绝对是绕不开的名字。这个世界级的葡萄酒产区不仅拥有丰富的历史和文化，还出产了众多令人垂涎的美酒。今天就带大家一起走进波尔多，探索它的魅力所在！

📍 波尔多在哪里？

波尔多位于法国西南部。得天独厚的地理位置和温和湿润的海洋性气候，使这里成为葡萄种植和酿酒的理想之地。

🍇 主要葡萄品种

红葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、小维多（Petit Verdot）、马尔贝克（Malbec）等。

白葡萄品种：赛美蓉（Sémillon）、长相思（Sauvignon Blanc）、密斯卡岱（Muscadelle）等。

波尔多的葡萄酒通常采用多种葡萄混酿的方式，以达到风味的平衡和复杂性。

🏞️ 左岸 vs 右岸

波尔多被吉伦特河分为左岸和右岸，两岸的土壤、气候和葡萄品种的选择各有不同，酿造出的葡萄酒风格也各具特色。

左岸

代表产区：梅多克（Médoc）、格拉夫（Graves）等。

主要葡萄品种：赤霞珠为主，通常混酿梅洛和其他品种。

风格特点：酒体饱满，单宁结构强，适合陈年。

著名酒庄：拉菲（Château Lafite Rothschild）、拉图（Château Latour）、玛歌（Château Margaux）、木桐（Château Mouton Rothschild）、侯伯王（Château Haut-Brion）等。

右岸

代表产区：圣埃美隆（Saint-Émilion）、波美侯（Pomerol）等。

主要葡萄品种：梅洛为主，通常混酿品丽珠等。

风格特点：酒体柔顺，果味丰富，适合较早饮用。

著名酒庄：柏图斯（Château Pétrus）、白马（Château Cheval Blanc）、欧颂（Château Ausone）等。

🍷 波尔多的甜白葡萄酒

除了红葡萄酒，波尔多的甜白葡萄酒也享有盛誉，尤其是苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac）产区。这些地区利用贵腐菌（Botrytis cinerea）对葡萄的影响，酿造出香气浓郁、口感丰富的甜白葡萄酒。

🏰 波尔多的酒庄文化

波尔多拥有众多历史悠久的酒庄（Château），许多酒庄对公众开放，提供参观和品酒体验。走进这些酒庄，不仅可以了解葡萄酒的酿造过程，还能感受到法国葡萄酒文化的深厚底蕴。