Institut Lyfe是烘焙教育领域为数不多的、受法国教育部及劳工部双重认证的高等教育机构，主要开设本科及硕士阶段的学历教育课程。完成烘焙艺术与产业管理本科的学习可获得学院颁发的本科学位，学位受到中法教育部的双重认证。

Vincent Durant – 巧克力&糖果MOF

Xavier Sacriste – 2024 年烘焙世界杯冠军

Institut Lyfe为每一位同学配备了一对一的职业导师（Talent Manager），负责指导他们的学习计划和实习研究，助力学生顺利融入职场生活。

在Institut Lyfe，Talent Manager的主要职责为：

Institut Lyfe与28所厨艺及酒店管理类著名院校合作，学生除在本校学习法式烘焙之外，还可以通过交换学期到遍布全球的28所合作院校进行交换。这为学生提供一个向世界开放、体验不同文化的宝贵机会，这也是学院教学课程个性化培养的重要组成部分。

学院为在校学生配备了世界顶尖的硬件设施，根据不同料理技艺的要求，其中包括6个厨艺实验室、3个西点实验室和1个面包房。

学院实现了校企一体，旗下设有包括米其林一星餐厅在内的六家餐厅，其中三家为对外营业的餐厅。

Restaurant Saison（米其林一星）

Restaurant L'Institut（高端商务餐厅）

Restaurant Expérience（实验餐厅）  

Restaurant F&B（四星级标准食堂）

Restaurant Avant-Scène（学生创意项目餐厅） 

Restaurant NOMOS（简餐厅）

为了应对行业挑战，烘焙艺术与产业管理本科第三年开设了8个引领行业趋势的专业分支，包括：甜品店甜品、餐厅甜品、巧克力、冰淇淋、活动甜品、绿色甜品、甜品与创新、面包与酥点。

完成三年的本科学习后，学生可选择在学院继续本科双文凭课程或攻读Bac + 5硕士学位。

1. 攻读学院一年制的本科双文凭课程，可选方向为：

2. 升读学院与UAS HAAGA-HELIA（芬兰）合作开设的硕士学位课程——厨艺领导力与厨艺创新

Institut Lyfe的教学方法将理论与实践相结合，重注体验式的创新教学，着重发掘学生天赋、培养创造力和创新精神、提升项目管理能力。学生50%的课程将在烘焙实验室（甜品、面包、巧克力）及教学实践餐厅进行。

通过三年的学习，大家将掌握传统法式甜品和现代甜品的基础知识以及制作技巧。课程中还特别设置了创意培养模块和团队项目模块，进一步帮助同学们提升团队精神、人际交往能力和主动性意识。

第一学期

第二学期

第一学期

第二学期

第一学期

第二学期

从烘焙艺术与产业管理本科毕业后，同学们可以拥有广阔的就业选择：创业企业家、甜品师、餐厅甜品主厨、私人甜品主厨、巧克力主厨、甜品店主厨、烘焙面包主厨、产品研发经理等。

如果想成为教学主厨、顾问、冰淇淋主厨、美食记者、巧克力造型艺术家，本专业也是最佳的选择。