法国既是美食大国也是美食评论界的霸主，其甜点更是世界闻名，比如大家熟知的马卡龙、泡芙等等。西餐甜点作为一个技术职业，只有拥有绝对精湛的技艺，才能最大程度的实现自己的理想。
与此相匹配，法国的酒店管理专业同样享誉全球。法国是世界第一大旅游目的地国，每年接待近8500万游客。法国为游客提供不同品质与档次的酒店服务，从高档酒店到经济型旅馆，从一星级到五星级知名品牌酒店，配备极为完善。
下面小编以三所院校为例，带大家近距离了解一下，文末也为大家整理了一些相关院校的链接，详情欢迎扫描文末的二维码进行咨询。
1. 蓝带国际学院 Le Cordon Bleu
蓝带国际成立于1895年的巴黎，旗下设3多所学校遍布20个国家/地区的知名城市，如巴黎，伦敦，马德里，渥太华，首尔，悉尼，上海等。
蓝带国际是世界上教授经典法国料理，甜点和烘焙的厨艺管理学校之一，每年有来自100多个国家/地区超过2万多名学员入读蓝带。
2. 杜卡斯学院 Ecole Ducasse
阿兰·杜卡斯，被誉为“法国美食教父”，也是创作者，在此之上更是一个生活和美学的艺术家
他一手创建了阿兰·杜卡斯集团，在全球拥有34家餐厅，2家酒店、16家巧克力店、3家咖啡厅、3间学校、9间酒吧、14家文化餐厅的业界巨头。集团所属餐厅拥有的米其林星总数达到了20颗。并出版了一系列与烹饪、美食相关的书籍，被福布斯财富榜评为100位最具影响力人物。
杜卡斯开设的课程是由丰富经验和教学方法意识的西餐与西点大厨主讲。培训课程凭借紧跟时代潮流的烹饪方法，最大程度的将烹饪专业知识与技法的教学与分享结合起来。
3.费朗迪高等厨艺与酒店管理学院
费朗迪高等厨艺与酒店管理学院创建于1920年，设有餐饮管理、餐桌艺术、厨师、面包师、甜点师等专业从职业技能证书CAP到BAC+6硕士级别的课程，以及短期的专业和转业培训。费朗迪的师资力量主要由甜品MOF们和退休了的名店大厨来授课，被誉为“甜品界的哈佛”。
Vatel是全球最大的酒店旅游管理教育集团，被评为全球最佳酒店管理学校，在全球拥有50个校区。
Vatel学院在2021年QS世界大学排行榜“酒店管理专业”中位列全球第18，“酒店行业的雇主评价”中位列全球第9。
小编也为大家整理了部门法国厨艺、甜点和酒店管理院校：
“法国美食教父”阿兰杜卡斯的DUCASSE学院
FERRANDI Paris 巴黎费朗迪厨艺学院
LE CORDON BLEU法国蓝带厨艺学院
ENSP-法国国立高等甜点学院
瓦岱尔国际酒店管理与旅游管理商学院（Vatel）
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